طرز تهیه خورشت فسنجان؛ مجذوب کننده و خوشمزه - مدرسه مالک اشتر

به گزارش مدرسه مالک اشتر، فسنجان را هم می توانید شیرین درست کنید هم ترش؛ همه چیز بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.

مواد لازم برای تهیه فسنجان:

• مغز گردو: 300 گرم
• مرغ: 4 تکه
• پیاز: دو عدد میانه
• رب انار: 1 ق غ
• آب: 8 لیوان
• رب گوجه: 1 ق غ (به دلخواه)
• زغفران دم نموده: نصف استکان
• نمک و فلفل و زردچوبه: به اندازه کافی
• شکر: در صورت تمایل 2-3 قاشق

طرز تهیه و دستور پخت فسنجان:

1. در مرحله اول گردوها را چرخ کنید و پیازها را هم رنده کنید.

2. سپس پیاز و گردو را تفت دهید و آب را به آن اضافه کنید.

3. بعد از حدود دو ساعت مایه فسنجان تغییر رنگ پیدا می نماید و روغن می اندازد.

4. در صورت تمایل رب گوجه فرنگی و سپس رب انار (ملس یا شیرین) را به آن اضافه کنید.

5. بعد از 3 ساعت فسنجان آماده است و می توانید با مرغ یا گوشت آن را سرو کنید.